• à la carte

à la carte

Starter

Velouté de haricots Tarbais, foie gras à la croque-sel

Velouté de haricots Tarbais, foie gras à la croque-sel

Carpaccio de pied de veau au raifort mesclun de salade

Carpaccio de pied de veau au raifort mesclun de salade

Maquereaux au vin blanc, taboulé de choux fleur et brocolis

Maquereaux au vin blanc, taboulé de choux fleur et brocolis

Main course

Joue boeuf braisé au vin rouge et petits légumes

Joue boeuf braisé au vin rouge et petits légumes

Cabillaud demi-sel rôti au chorizo avec une bouillabaisse de légumes et de pistou

Cabillaud demi-sel rôti au chorizo avec une bouillabaisse de légumes et de pistou

Pavé de foie de veau saté et blettes au jus

Pavé de foie de veau saté et blettes au jus

Dessert

Baba au rhum ambré, crème légère à la vanille

Baba au rhum ambré, crème légère à la vanille

Nage d'ananas aux épices et lait de coco

Nage d'ananas aux épices et lait de coco

Tarte vigneronne

Tarte vigneronne

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