à la carte

Starter

Misto di pesce crudo servito su ghiaccio

Scampi,Gamberi rossi,Gamberi viola,ostriche,tartufi, fasolari misto carpacci

Ostriche Fines de claire (cadauna)
Scampi di Manfredonia, Gamberi rossi della sicilia (cadauno)
Tartara di salmone, mela verde, calvados e uova di salmone
Tartara di tonno rosso con avocando all'olio e limone
Tartara di dentice del mediterraneo con perle di alghe rosse
Ricci ( a secondo mercato)

Main course

Antipasto della casa (marinati,insalate e gratinati)

minimo due persone CADUNO

Polpo crocconte con purè di fave e cime di rapè
Code di gamberi al vapore con avocado e arance di Sicilia
Salmone marinato agli agrumi, blines integrali, guacamola
Insalata di code di scampi alla catalana(pomodori sardi,cipolla di Tropea,balsamico)
Parmigiana di melanzane con pesce spada affumicato e mozzarella di bufala
Millefoglie di pane carasaù, alici marinati, burratina e pomodori secchi
Fiori di zucca farciti alla sorrentina(mozzarella e ricotta di bufala,acciughe)

(S.S)

Misto di frutti di mare gratinati al profumo di erbe aromatiche
Cozze a piacere
Zuppetta calda del pescatore con crostini

PRIMI PIATTI

Tagliolini freschi al burro con Tartufo bianco d'Alba ( S.S )
Paccheri freschi all'astice e pomodorini gialli del Piennolo
Spaghettoni cacio e pepe con porro croccante e tartufo nero di Norcia ( S.S)
Tagliolini fatti in casa con scampi e funghi porcini
Linguine aglio olio e peperoncino,con gamberi rosa e salicornia
Scialatielli freschi ai frutti del mare mediterraneo
Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di muggine
Ravioli di branzino fatti in casa al ragù di scampi e aragosta
Tagliatelle fatte in casa al ragù di vitello e funghi porcini
Risotto ai frutti del mare mediterraneo con scampone reale

Dessert

La vera fiorentina di manzo con patate al profumo di rosmarino

(per due persone)

Costata di manzo (400 gr.) alla griglia con zucchine fritte
Filetto di manzo adulto alla griglia / o al pepe verde
Costoletta di vitello alla milanese con patatine
Tagliata di controfiletto con funghi porcini

I SECONDI PIATTI DI PESCE

Trancio di pesce spada panato alla palermitana e grigliato con cavolo rosso marinato
Tonno rosso in crosta di sesamo con caponata di ortaggi freschi
Ricciola in guazzetto di frutti del mare mediterraneo
Filetto di dentice con funghi porcini e patate novelle
Baccalà delle Lofoten in crosta di mandorle con fagioli cannellini cotti al fiasco
Orata nostrana alla castellana(olive verdi, vongole, gamberi, basilico e pomodorini)
Rombo chiodato con carciofi e patate novelle
Gran misto di pesce del mediterraneo alla griglia(di tutto un po) per due persone
Fritto di scampi, calamari e zucchine novelle
Branzino nostrano al sale grosso di Trapani (per due persone)
Astice alla catalana

astice intero, pomodorini sardi, cipolla rossa di Tropea, aceto balsamico

Filetto di branzino in crosta di patate con zucchine fritte

CONTORNI

Le insalate a piacere
Misto di verdura cotta al vapore
Spinaci freschi al burro / o aglio, olio e peperoncino
Misto di verdura cotta al vapore
Patatine fritte / o Sautèes

DESSERT

Il nostro carrello di dolci fatti in casa

Consigliati: Tiramisù,Cassata Siciliana, Cheese Cake, Crostata di frutta

I Sorbetto

Mela verde,limone,mandarino,arancie e campari,frutto della passione,cedro e menta,mango e rhum,papaya e techila

Torroncino o Tartufo affogato al caffè
Frutti di bosco

(con gelato o liquore a scelta del cliente)

Frutta assortita di stagione

Drinks

Bottle of champagne
€280
Glass of champagne
€15
Coffee
€2
Bottle of water
€3
Half a bottle of water
€2.5
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€5
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